エビの旨味が凝縮した家庭的なペルー料理。

荒井商店

日本におけるペルー料理の先駆け的レストラン。ディナーはお客様の希望に合わせてオーダーメイド。「チュペ・ランゴスティーノ」(税込2,900円)は第2の都市・アレキパの料理で、エビの旨味をベースに生クリームとポーチドエッグでまろやかなスープに。2、3人でシェアできるほどボリューミー。黄色い唐辛子のアヒ・アマリージョを加えると味に変化が与えられる。

ペルー産の貴重なビールも多彩にラインナップ。

オーナーシェフの荒井隆宏さん。フレンチで修行した後、1年に渡ってペルーで料理を学んで2004に荒井商店をオープン。日本初となるペルー料理のレシピ本も発行。

荒井商店

東京都港区新橋5-32-4 江成ビル1F
TEL:03-3432-0368
営業時間:11:30〜14:30、18:00〜22:00
日休

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