飯炊き仙人の味に習う唯一無二の銀シャリを求めて。

銀シャリ屋 げこ亭

こだわりのお米が美味しいと全国からファンが足繁く通うという老舗大衆食堂の「白御飯」(150円)。2代目店主が飯炊き仙人と呼ばれた初代・村嶋 孟氏の炊き方を踏襲するふっくらとした食感と旨味が引き出されたご飯と常時30種を揃える「おかず」(100〜500円)がベストマッチ。数種類のコシヒカリを黄金比でブレンドすることで、ここだけでしか味わない唯一無二の銀シャリに。

白御飯と一緒にオーダーしたいのが「しじみ汁」(200円)。しじみの旨味がたっぷりと感じられる出汁は絶品。

近くの魚市場から新鮮なものだけを仕入れる「鮪造り」(500円)。赤身とトロがバランス良く入れられている。

カウンターにズラッと並べられたおかず。魚・肉・野菜とあらゆる種類があるので、お気に入りがきっと見つかるはず。友人とシェアするのもおすすめ!!

2代目店主の小川 要さん。飯炊き仙人のもとで習い、今日も美味しいお米をお客に届ける。

銀シャリ屋 げこ亭

大阪府堺市堺区新在家西1-1-30
TEL:072-238-0934
営業時間:8:00頃〜14:00頃
火、水曜不定休

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