歴史ある台湾の古き良き米文化を 街に広めるコンセプトショップ。

1923年創業の老舗米問屋による、台湾の米文化を伝えるコンセプトショップ。米作りと真摯に向き合う契約農家から仕入れる上質なお米を、在来種や改良種の系譜を展示しながら販売。「米をメインデュッシュとして捉えて欲しい」という想いから、「豆腐乳」や「超級壺底油」といった米に合う調味料を台湾全土からピックアップ。

麹と塩水に漬けた豆腐を発酵させた「豆腐乳」(120元)。風味豊かな味わいがクセになる一品。

チャーハンなどの隠し味になってくれる台湾の伝統的な製法で作られた醤油「超級壺底油」(180元)。

米日一里 葉晋發本厝(ミーリーイーリーイェジンファベンツゥォ)

台北市大同區迪化街一段296號
TEL:02-2557-5567
営業時間:11:00〜18:00
火休

https://sunrice1923.com/

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