地元の味を大胆にアレンジした沖縄ソウルフードの進化版。

沖縄のソウルフードとも言える香ばしいスパムと薄焼き卵を海苔とご飯で挟んだおにぎりを、大胆にアレンジする人気店。高菜や昆布といった定番から、揚げポークなどの創作メニューまで多彩なおにぎりがラインナップ。その中でも沖縄らしいと評判なのが「ゴーヤの天ぷらとポークたまごおにぎり」。仕上げにカツオブシを散らすことで、本格的なゴーヤチャンプルと同じ味わいに。

「ゴーヤの天ぷらとポークたまごおにぎり」（390円）。写真のようにポークと薄焼き卵に加え、これでもかとゴーヤをサンド。

牧志第一公設市場からほど近い場所にある同店。スタッフが調理するのが見えるオープンキッチンで、オーダーが通ってから作るのでいつも熱々が食べられる。