佐渡の味覚が存分に味わえる隠れ家レストラン。

レストラン清助

東京だけでなく海外でもシェフとして活躍した尾崎邦彰さんが手がける1日2組限定のレストラン。竹林が生い茂る細道を抜けると現れる築110年の古民家をリノベーションし、メニューはどれも佐渡の食材をふんだんに。水揚げされたばかりの海の幸、採れたての山の幸を使ったフレンチを、まるで尾崎氏の自宅に招かれたようなリラックスした気分の中で味わえる。

和太鼓が置かれた店内。古民家をモダンに改装した空間はゆったりとくつろげる。

尾崎さん自身が山へと繰り出して旬のキノコや山菜を採りに。

ワインは無農薬のブドウによって醸造されたヴァン・ナチュール・ワインだけを用意。深くてナチュラルな味わいが料理を引き立てる。

奥にあるオープンキッチンで腕をふるう尾崎さん。ランチコース(3,500円〜)、ディナーコース(6,000円〜)で、1グループ8名までの完全予約。

レストラン清助

新潟県佐渡市潟端398
TEL:0259-27-6850
営業時間:昼と夜の2部制
定休日:不定休

関連記事