串刺し食材を自由に選ぶ重慶スタイルのスパイシー鍋。

鮮入圍煮

4種類の唐辛子をブレンドした“麻辣”、牛骨と丸鶏を長時間煮込んだ“白湯”が同時に味わえる「二色スープ鍋」(1,480円)。具材は肉・野菜・海鮮を盛り付けた約40種類の串(1本80円)から選べる、火鍋が発祥といわれる中国は重慶のスタイルを取り入れた。自家製のオリジナルタレはニンニクを効かせたゴマ油とゴマダレの2種類を用意。

ショーケースにズラッと並べられている串刺し食材。牛スジやハチノスといったホルモンだけでなく、サザエやエビなどの魚介類もスタンバイ。

豚肉や白身魚などをたっぷりと味わいたい方におすすめなのが赤皿(1,200円)。

鮮入圍煮

東京都豊島区池袋2-40-1 第2シャンボールビルB1
TEL:03-6914-3218
営業時間:12:00〜24:00
無休

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